Agriculture biologique en Pays de la Loire¶

Informations principales¶

Description des indicateurs¶

Cinq indicateurs sont diffusés sur TerriSTORY :

• Nombre d'exploitations
• Part d'exploitations agricoles
• Surface agricole utile par type de culture
• Part de SAU en agriculture biologique
• Cheptel par espèce en agriculture biologique ;

Ces données de nombre d'opérateurs, surfaces et de cheptels sont issues des contrôles annuels que les organismes certificateurs agréés, réalisent dans les fermes et les entreprises de transformation, distribution engagées en bio (i.e. certifié en agriculture biologique ou en conversion). L’Agence Bio collecte la donnée et l’agrège au niveau communal. Ce sont ces données qui sont mises en ligne sur datagouv. TEO met ensuite ces données au format adéquat pour diffusion sur TerriSTORY®.

Éléments méthodologiques¶

Spécifiquement sur le nombre d'exploitations¶

Seuls les opérateurs ayant « P » pour code simple PTDI sont comptés. Cette catégorie correspond à « producteurs (yc les producteurs ayant une autre activité : transformation à la ferme, magasin de producteurs...) ». Les transformateurs, restaurants, distributeurs et importateurs qui n’ont pas des activités de production ne sont donc pas compatibilisés. L’historique va de 2007 à 2025 inclus. Pour rappel, les données ont été mises en ligne par l’Agence Bio le 1er juillet 2025. Les données de cette dernière année pourront donc changer dans le futur, en fonction des entrées et sorties d’exploitations du label d’ici fin 2025.

Spécifiquement sur les surfaces agricoles¶

Les données valorisées dans TerriSTORY® sont issues du fichier des données communales certifiées des surfaces de production. Les surfaces agricoles sont catégorisés par 3 niveaux successifs : groupe_production (8 catégories), sous_groupe_production (22 catégories) et production (dénombrant plus de 230 productions différentes). Les deux premiers niveaux ont été remodelées par TEO pour offrir davantage d’information que le niveau groupe_production tout en assurant une lisibilité du graphique sur TerriSTORY en maintenant le nombre de catégories à 10. Les catégories sont légèrement remodelées :

• Tout d’abord la catégorie « Hors surface agricole : les surfaces d'estives collectives, de cueillette sauvage, de bois, de marais, etc. » est retirée, pour s’aligner sur les graphiques interactifs diffusés sur le site de l’Agence Bio.
• Le groupe production « Grandes cultures » est séparés en ses 4 sous-groupes de production : « Céréales », « Oléagineux », « Protéagineux » et « Légumes secs ».
• De même, le groupe production « Cultures fourragères » est divisés en « Cultures fourragères » et « Surfaces toujours en herbe ».
• Enfin les « Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales » et la catégorie « Autres cultures » (dont jachères, engrais verts, fleurs, champignons) sont fusionnées en une seule catégorie portant ce dernier label.

Spécifiquement sur le cheptel¶

Les catégories ont été regroupées pour se rapprocher des catégories du Recensement Agricole. Malheureusement, il n’y a pas de correspondance parfaite entre les deux.

Pour la catégorie « Autre », elle peut contenir les productions animales suivantes : Cervidés, escargots, camélidés, équidés ou encore insectes et conchyliculture. Certains les élevages d’escargots comprennent plusieurs dizaines de milliers à plusieurs millions de têtes. Pour ne pas gonfler artificiellement la taille du cheptel en agriculture biologique des Pays de la Loire, il a donc été choisi de retirer la production labellisée "Escargots, frais, réfrigérés, congelés ou surgelés, séchés ou salés, à l'exclusion des escargots de mer" pour l’ensemble des Pays de la Loire. Les communes concernées par de tels élevages sont Sanit-Paul-en-Pareds, Chemillé-en-Anjou, Saint-Cosme-en-Vairais, Meslay-du-Maine, Les Herbiers, Saint-André-des-Eaux, Blain et Guérande. Ce choix est aussi motivé par le fait que ces deux activités ne sont pas incluses dans le périmètre du recensement agricole.

Spécifiquement pour les indicateurs de ratio¶

Ces ratios sont calculés en faisant le rapport entre les données de l'Agence Bio et celles de Recensement Agricole produit par l'Agreste. Le recensement agricole (RA) de l’ensemble des exploitations agricoles en France est réalisé tous les 10 ans afin de collecter de multiples données (superficies, cheptels, nombre d’exploitations etc.). Le dernier a eu lieu en 2021 sur les données de l’année 2020. La DRAAF Pays de la Loire retravaille les données pour les rendre plus accessibles et met des fiches synthèses et jeux de données sur son site internet. TEO repart de ces fichiers retravaillés.

Accès, date de téléchargement et traitement, et conditions de mises à disposition des données¶

Les jeux présents sur Terristory® Pays de la Loire sont le fruit du traitement des données mises en opendata par l’Agence Bio le 21 juillet 2026, couvrant les années 2007 ou 2008 à 2025, en fonction des jeux. Les données sont issues de ce jeu de donnée sur datagouv.

Les données d’Agence Bio sont partagées en Licence Ouverte 2.0.

Licence Ouverte 2.0.

Source de la donnée¶

L'Agence française pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique, appelée aussi Agence Bio, est une plateforme nationale d'information et d'actions qui s'inscrit dans une dynamique de développement, de promotion et de structuration de l'agriculture biologique française. Elle rassemble en son conseil d’administration, des représentants des Pouvoirs Publics (Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, Ministère de la Transition écologique et solidaire) et des professionnels (FNAB, APCA, Synabio et Coop de France). L’Agence Bio publie notamment les chiffres clefs du marché et de production de l’agriculture biologique, ainsi que le baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France.